CABERNET SAUVIGNON

CABERNET SAUVIGNON « DOMAINE DE BACHELLERY »

Description du Produit

CEPAGES :    Cabernet Sauvignon

 

VINIFICATION :      Vinification traditionnelle. Une attention tout particulière est portée à l’état de la vendange, nous choisissons la maturité optimale. Le raisin est totalement éraflé. Macération en cuve pendant 5 semaines, sous contrôle thermique, et fermentation sous l’effet de levures sélectionnées. Fin de fermentation sous contrôle des températures jusqu’en décembre. La séparément et assemblés en partie ou en totalité,  suivant les expressions aromatiques et gustatives du millésime. Elevage en fut de chêne jusqu’à mise en bouteille. CARACTERISTIQUES :

Robe rubis sombre, brillante, profonde, presque noire. Nez intense de poivron rouge grillé, de cacao, de pain toasté, de laurier. Puissance et concentration de matière et de tanins, bouche ronde, équilibrée et ferme, avec une finale sur le cachou. Vin frais, typé, élégante, bien fait.

Tous les prix indiqués sont tva comprise.

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